半自动电加热行星炒锅全自动行星搅拌锅
该设备为全自动液压控制,搅拌时间,转速和温度均可调整。能实现自动起臂,自动翻锅,节省人工。
半自动电加热行星炒锅全自动行星搅拌锅
电加热导热油搅拌炒锅:
锅体是有内外锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油,以380V为电力热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),高可达到320度,有电控箱控制,配备温度控制系统(可实现对温度的控制和设定)。具有受热面积大,温度可控,受热均匀。
蒸汽加热炒锅:
使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器,以蒸汽为热源,价格低廉,操作方便,受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制,关掉电源后,锅内温度可以很快的降到常温,免于了物料的继续升温和糊锅,蒸汽加热可以使锅内物料达到130℃-150℃,适合于高粘度的物料。
电磁加热搅拌炒锅:
是本人喜欢的一款设备,可以说是一台多功能设备,该设备是目前节能环保的设备,使用操作简单,温度控制敏锐、准确的一款设备。电磁设备加热工作原理是采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。适合于物料的炒制和浓缩。
燃气加热搅拌炒锅:
自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。