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诸城市润鼎食品机械有限公司

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斩拌机

肉类不锈钢斩拌机 电动双速酱菜斩碎机

产品名称
斩拌机
价格
30000
在地区
山东 潍坊 
小起订量
1
供货能力
12/周
发布时间
2021/6/7 15:45:33
信息来源
诸城市润鼎食品机械有限公司
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【斩拌机】基本说明

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斩拌机说明：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，豆制品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序

肉类不锈钢斩拌机 电动双速酱菜斩碎机肉类不锈钢斩拌机 电动双速酱菜斩碎机

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