米线是选用X质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃以上,再以生肉片、乌鱼片、火腿片、腰肝片、玉兰片等,放进沸汤内,待生菜变色,再加入腐皮、韭菜、辣椒、葱头等,X后放入米线拌食,或取米线,在汤中涮过再食用,其味鲜甜异常,别具风味。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。粉的形状有好几种:圆的,扁的;圆的又有粗细之分,桂林米粉米粉可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。米粉和米线区别:米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。
干浆米线又称大米面线,营养价值丰富,南北方均有,方便携带和贮藏,日销量巨大,采用铜轴榨粉机全自动米线机与传统工艺结合加工的米线,质量更胜一筹,颜色晶莹洁白,口感劲道滑爽,已逐渐成为人们的主食。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋 骨硬,咬口,线长,米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。为适应市场需要,实现米线机械化加工,
曲阜天诚机械公司应客户的需要,研制生产了X质米线米粉的X设备--多功能米线机(米粉机),通过机械化生产提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米、淀粉等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型,更换不同的模具可生产米线、米粉、河粉、牛筋面、冷面,杂粮面条、粉条、粉丝、年糕等,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬劲足,口感好,且物料均在米线机上运行,经高温杀菌,便于长期保存。多功能米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
全自动米线、米粉、干浆米线机器型号与参数:
TCY-30型,适用动力2.2KW(220V/380V1440转)电机,生产效率:50公斤/小时,外型尺寸:500*500*900mm,重量75kg,价格2100元,含电机2750元。(不包含电机+运费)
TCY-60型,适用动力7.5KW(380V1440转)电机,生产效率: 80公斤/小时,外型尺寸:900*500*950mm,重量120kg,价格2980元,含电机4880元。(不包含电机+运费)
TCY-150型,适用动力11KW(380V1440转)电机,生产效率:150公斤/小时,外型尺寸:1000*500*1350mm,重量240kg,价格6800元,含电机8800元。(不包含电机+运费)购机来人现金支付或银行汇款均可,买家付款后即可自提或通过物流托运,免费培训技术,提供工艺配方,机器两年内因质量问题损坏的零配件免费邮寄更换