黄元米果是江西省汉族传统名点,用大禾米加工而成,黄气香质软。做好的黄元米果色黄味鲜,通常用灰水浸没,藏于缸中,可留至X三年夏天。有的切碎晒干,再用沙炒或袖炸,做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点
黄元米果食品,相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成,黄气香质软,“黄元米果”,为特色食品。60年代后多用粳米精制,工序繁琐。现各地均改 为机器制作,每年腊月均有黄元米果上市。
“黄元米果”属客家特色点心。制作取决于X质的原料“大禾米”。《舌尖上的中国》曾这样描述过大禾米糍:“直指心尖、舌尖的美味萦绕不去”。它的米质TCHY不像籼米那般硬,也不像糯米的那般软,介于二者之间,韧而滑。正是如此X良的稻谷,才能在复杂又浓烈的工序中产出X地道的黄元米果。
天诚黄元米果机(黄年米果机)由电热蒸箱,自动温控装置,原料推进器和出料头组成,是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的米制食品机械,该机通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水,达到米浆的熟化温度后,把磨好的米浆倒入机器内,使米浆在一定的温度下熟化后,经绞龙推进器推出经模具定型即成。
天诚黄粄机(黄元米果机)技术参数:TCHY-60Q型为照明电型,动力3+0.75KW,产量60公斤/小时,价格:普通主机型7800元/套,不锈钢主机型10800元/套。
动力电型TCHY-140Q型,适用动力0.75+7.5KW,产量200公斤/小时,价格:普通主机型8800元/套,不锈钢主机型12000元/套。
TCHY-260型,适用动力15+0.75KW(380V),产量600公斤/小时,价格:普通主机型12600元/套,不锈钢主机型17800元/套,以上机器价格不含气泵,不含运费。
购机到厂或汇款均可,款到次日办理物流托运,免费提供生产技术和配方,机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。