【铜雕拉面人物 】基本说明
清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西阳泉平定、陕西朝邑、同州为*。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。
特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面****。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要X，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
铜雕人物雕塑的特点是丰富的，数量也在不断的增多，可以雕塑武士、侍从、舞人不同社会地位的形象铜雕人物，这样也就反映了社会生活的进步，雕塑的手法也在进步着。形象写实，生动活泼。铜雕人物雕塑的特点就是雕塑的材料也是广东番的各种材料的制造工艺也在不断地发展着，雕塑的风格依然保留着很强的装饰性。
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