冰淇淋机价格
冰淇淋机作为一种常见的制冷饮品加工设备被广泛应用到冷饮店和快餐店等便利美食场所,为常见的就是大街小巷里都存在的麦当劳肯德基等西方快餐店。很多朋友对冰淇淋机不是很了解,下面为您介绍下冰淇淋机器分类和区别:冰淇淋机按照做出来冰淇淋机的花型不一样可以分为软质冰淇淋机(圣代、甜筒均有此款机器制作)和硬质冰淇淋机(球形冰淇淋和勺子挖着吃的冰淇淋均是由硬质冰激凌机制作),还有一种就是雪糕机也称之为冰棍机和冰棒机。
软冰激凌机:是一种制作软冰激凌的机器,软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品,由于没有经过硬化处理,因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。按照软质冰淇淋机的外观形状不一样可以分为:台式冰激凌机、立式冰激凌机、移动冰激凌机三种规格形式,
台式冰激凌机:本产品是三色软冰淇淋机,采用美式流行外形结构,外观精美,使用X质压缩机及X质制冷部件,性能可靠.合理的膨化结构,使冰淇淋口感更软滑,更细腻.
立式冰激凌:立式冰激凌机和其他的冰激凌机一样,只不过在外形上有一定的差距,立式冰激凌机是和立柜形式一样放在一个固定位置上的冰激凌机。如下图
硬冰激凌机:硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品,因为经过硬化处理,所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不适香滑,如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种化机电设备。
流动冰激凌车:流动式硬冰淇淋机是主要用于制作硬质冰淇淋。该机大的特点是小巧玲珑,时尚的外观,操作简单,安装使用方便,若配备一台小冰柜即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂,广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店,其次,该机采用线条鲜明即豪华美观,又便于清洗,洁净卫生.X三,该机选用搞品质压缩机和减速机,效率高,耗电省,可靠。
冰淇淋机哪种牌子好
(X长冰淇淋机)
如何选择冰淇淋机?冰淇淋机要怎么选?我们都知道冰淇淋机有很多类型,比如有水果冰淇淋机、软冰淇淋机、硬冰淇淋机、X长冰淇淋机、彩虹冰淇淋机、冰淇淋机、多头冰淇淋机和双系统冰淇淋机等等,而且按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。
水果冰淇淋机以新鲜水果为制作材料,整个制作过程中无需添加任何除水果之外的东西,在无添加无负担的情况下,运用物理机械原理将其制造成为冰淇淋,完全保留水果的纤维素、营养成分,只需将偏熟的香蕉和其它水果,去皮并冷冻,压入研磨口,就能制作出真正意义上的纯天然健康食品。非常适合家居使用。
(软冰淇淋机)
软冰淇淋机就是专门用来生在制作软冰淇淋而设计的一种化机电设备。
硬冰淇凌机是一种制作硬冰淇淋的化机电设备,以模式来划分,可以分为台式硬冰淇淋机,流动式硬冰淇淋机,式硬冰淇淋机。
三色冰淇淋机有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口,同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋,其中包括两种纯口味和一种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见,重量一般在150KG,功率在1700W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店,西餐厅,酒吧,咖啡店,电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用。
(彩虹冰淇淋机)
彩虹冰淇淋机是在普通冰淇淋机的基础上增加两个果酱缸(果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用X过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱),在冰淇淋上加上一层彩虹果酱,因此称为彩虹冰淇淋。常见的有二缸和三缸彩虹冰淇淋机,二缸彩虹冰淇淋有两个储料缸、两个制冷缸、两个果酱缸和三个出料口,同时可以出三种颜色即二个彩虹冰淇淋和一个夹心冰淇淋。
台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式机器的散热性要X于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
1、该机制冷系统设计X,结构合理,制作精良,关键配套件均为国内外X技术生产和配套,原装意大利阿斯帕拉压缩机,丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀等,所以制冷性能可靠。
2、可以调整冰淇淋的软硬程度。多品种生产,使冰淇淋成形的形态和此相适应的软硬程度产生差异,可通过本机配置的恒温调节装置,视其成形的形态在出料温度为-5℃~-7℃范围内进行适当的调整。
3、可以调整冰淇淋的膨胀率。视冰淇淋的混合料的稠度,适当地调整下料调节阀的进料孔大小来改变冰淇淋膨胀率指标。
冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是应用的广泛也是普通的一种冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.
◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好.
◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.
◆冰淇淋雪糕粉,硬冰淇淋粉的不同口味:牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠萝、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、柠檬、青苹果。
制作方法:
(1)将调制好的冰淇淋浆料(请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制)放置半个小时后,倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料,要求浆料不能结块。
(2)按键启动机器,进入工作模式,也可以先按清洗键,待料搅拌均匀后,再按键(清洗机器工作通行不要时间过长(1分钟即可))。
(3)各种过程中,数码屏反映制冷过程,当达到设定温度时机器停机。
(4)取用冰淇淋时,取一只蛋筒或杯子,放在出液阀下面出口处,按下出料手柄,就可有冰淇淋挤出,推回手柄关闭。
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