河南隆恒贸易有限公司
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冰淇淋机厂家
冰淇淋脆筒是冰淇淋店少不了的一个辅料，主要是用来盛放已经做好的冰淇淋，冰淇淋脆筒主要的制作原料就是鸡蛋和低筋面粉，X于脆筒的特殊属性不利于运输，因此很多顾客都是自己制作冰淇淋，下面为您介绍下冰淇淋脆筒的做法。其实蛋卷面糊的做法基本有两种，一种是直接把黄油融化于其他材料混合，另一种则需要将软化的黄油加糖进行打发，再加入蛋液，粉类等。后者是会另蛋卷更酥松，但是操作麻烦程度，失败概率也是增加了不少。
先看下配方吧
(约可做20-30根，蛋卷数量根据摊出面饼的大小，蛋卷的薄厚差异可能略有差异哦)
全蛋：170g(约3个)
蛋黄：30g，(约1个半)
细砂糖：95g(根据口味可以从85g-110g，看喜好甜味的程度，)
盐：2g
黄油：140g
低筋粉：130g(没有特别的低筋粉用中筋粉应该也可以)
黑芝麻：少许
做法：
原料的制作过程：
1，蛋液打散后加砂糖，盐，搅拌均匀，至砂糖溶解(其实我好像不记得有没有全溶解啦，哈哈)，然后加入完全融合的黄油拌匀。
2，再筛入低筋粉，拌匀，(粉筛的目的是防止面粉结块出小疙瘩)
3，后加入黑芝麻后彻底拌合成均匀的面糊就行了。面糊的状态呢，有点像半融合的冰淇淋。
4，打开燃气蛋卷机，点火预制热让蛋卷机的温度更加的均衡，以达到可以制作蛋卷的温度
5，预热三分钟后，往蛋卷机平板摊位上倾斜蛋卷，平坦均匀三分钟之后一个香飘四溢的蛋卷就制作成功了
美好的蛋卷就制作成功了，下面是常见问题
1，保存，需要密闭的保鲜盒或者保鲜袋哦，蛋卷需防止受潮。
并尽量在一周内吃完。
2，为何不酥脆，刚做好就不酥脆，大可能是火候不够(或者火候不均匀)
如果X二天开始不酥脆，则可能是后期受潮，如果确认没有受潮，那么还是火候不太够。下次需多烘几秒哦。
2，局部颜色过深，可能是火候不均匀，因为燃气灶的小火一般只有一个地方热，所以适当挪动一下模具效果会改善。
3，蛋卷皮有破洞：如果是呈现有点蕾丝状，也是正常哦，是酥脆的表现哦。如果局部又比较大的破洞状，则是该部分模具温度过高哦。可以适当移开模具降温一下。
全新冰淇淋机生产
冰淇淋是我们夏季食品中不可缺少的一部分，所以冰淇淋制造商对此并不陌生。根据它们的大小，它们可以分为台式和立式冰淇淋机。他们之间有什么不同？
台式冰淇淋机和立式冰淇淋机的区别
（1）台式冰淇淋机也是一种三色冰淇淋机。机器功能类似。冰淇淋机在配件中也是一样的。它主要是台式冰淇淋机的一半高度，而且机器很小，主要是在手术台上。操作性和机器特性适用于小流量的小店面和食堂
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（2）立式冰淇淋机也是三色冰淇淋机。机器的高度为1.3或更高。机器有四个滑轮。这个动作非常方便。适用于快餐店，冰淇淋店等流量大的场所。正在使用
冰淇淋机那种容易使用的？
X冰淇淋机制造商，多种款式供您选择，以满足您的需求，欢迎来电咨询......
河南隆恒贸易有限公司：销售冰淇淋机设备,奶茶水吧设备,龙嘴大铜壶,莲子粥大铜壶,炒酸奶机,红豆饼机,甘蔗榨汁机,烤肉机,爆米花机等小吃饮品设备，【买设备原料免费教技术】
