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对于我这种吃货来讲，每次出去旅游都一定要去当地的小吃街去吃当地的特色，顺便研究研究它的历史，就比如说香肠吧，我们中国香肠早起源于江南一带。是每家每户的传统小吃 ，也可以说是零食，起初是农民自家加工自家吃。每年春节前，人们把自家养的猪杀了，将一部分肉切成小块，灌进猪小肠里，挂在阴凉通风处，现吃现取，初用的是木头熏制 ，现在随着社会发展，研制出方便省事的设备，它就是我们的香肠烟熏炉了，我们的香肠烟熏炉它是蒸煮、烟熏、上色、烘干的功能一机多用的特点
小型哈尔滨红肠加工流水线熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品.经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，香肠烘干炉彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
全自动腊肉烟熏炉X特风循环系统 X保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。烟熏炉，烟熏机，蒸熏机发烟系统 外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。香肠烘干机分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，X深可以成为枣红色。香肠蒸熏箱两种发烟系统同时使用能产生X特烟熏香气和颜色
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