黄豆豆腐机设备价格 黄豆豆腐机加工工艺13953721736微信同步,采用X技术制成美味可口的大豆豆腐,哪里有卖豆腐机的,豆腐机制作操作视频
豆腐机制作豆浆豆腐的工艺:
(一)磨豆浆
1、打开豆腐机控制面板上的手动进水阀,开启自来水阀门,在自来水加入到水箱的过程中,请通过控制面板上的玻璃管观看水位,水位达到高水位标示时请关闭控制面板的手动进水阀门。
2、先开启磨浆开关1-2分钟,然后打开高身水X开关,一边调节水量,一边将黄豆倒入漏斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,磨浆完成即关闭高身水X,然后让磨浆机空磨3-5分钟后方可关闭,保证磨浆机的使用寿命。
(二)蒸煮、出豆浆:
1、先将豆浆桶盖盖好,
2、接通电源和气源,按动加热开关,将温控调到110℃加热指示灯亮,此时机器开始加热
3、在加热的过程中必须通过控制面板上的玻璃管观看水位是否正常(水位必须达到水位标示的X高水位),如果水位低于X低水位标示时必须先将自来水补充至高于X底水位标示。
4、豆浆煮好后按比例将白糖(必要时加入其它配料)放入储浆桶,在出奶口下面放好容器,缓慢开启出奶阀出浆。
(三)清洗、关机:
机内豆浆放完后,按下列要求清洗:
1、电磨:(每次或当天不再连续磨时清洗。)打开磨盖,将残渣清除干净,必要时应将滤网拆下来彻底清洗,洗干净后将电磨、料斗还原,按动电机开关空磨1-2分钟后停止。
煮浆桶及桶内蒸气出来管(每三次或每次不连续或当天不再做时清洗)。将蒸气出来管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通管上的上小孔,洗干净擦干后装好。关机:以上工作完成后,关闭电源开关、关闭出奶阀,高身水X、进水阀、
打开排水阀,将蒸气包的水排放出来。
(四)压榨豆腐:
1、将刚做好的热豆腐花用勺子捣碎后均匀的铺在豆腐格内,然后平整地盖好双层纱布,压上盖板并将各边外露纱布折叠好,旋转手柄,上盖好板均匀地进行挤压(约10分钟左右)等排出一定水量后,旋松手柄,揭去盖板、纱布等,用快刀划分成所需尺寸。至此,洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐就制好了。
2、为了节约能源及加热时间,在制作豆腐花及豆腐时,其豆奶温度升高至约100℃即可。