【河南真空滚揉机的作用与X点】基本说明
整机采用X质304不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，效率高，便于操作。是牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类肉制品加工厂家不可或缺的肉制品加工设备。
【河南真空滚揉机的作用与X点】产品特点
滚揉机滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面小，不会变形；
2、滚揉机桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水
3、四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单X拆卸，便于清洁养护设备；
4、滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地；
5、牛羊肉鸡肉在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
6、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
【河南真空滚揉机的作用与X点】适用范围
真空滚揉机在调理肉串生产中是不可缺少的设备。调理肉串产品包括，骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、无双剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。在调理品生产过程中、由于大多采用鸡肉产品，用真空滚揉机强大的抽真空功能，可以将调味料均匀的渗透到鸡肉里面去。提高鸡肉的出成率。
连心脆原料采用鸡叉骨，先将鸡叉骨从中间修剪成2半，修剪过程中去掉鸡叉骨上的鸡皮和气管，去掉一些无关的附属物。
将修建好的鸡叉骨倒入滚揉机，将调料、水、淀粉等一起倒入滚揉机滚揉，滚揉时间20分钟。
