在彭水,苗家米子泡,将糯米和砂石一起铲了,用竹制细筛,筛掉砂石,将米子泡密封,待正腊月,有客人来,抓取一小捧,撒在煮沸的甜米酒里,或用开水冲泡,加一勺白糖,小碗装了端给客人,这便是苗家、土家人的“傍嘴茶”。
在彭水,还有米粑、玉米粑。玉米粑粑也叫包谷粑,是玉米为原料制成,在西南地区颇为流行,是一种美味的汉族小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。玉米粑粑形状较大,通常为黄色,味道甜美。
我的快乐假期收获很多,我去了爸爸的老家,看到山区X有的景色,了解了老家的美食,同时也品尝了这些美食,我喜欢这样的寒假,希望明年也有这样的假期生活。
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