分切家用铝箔小卷大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。光的那面是反光的,哑光那面是吸热的。烧烤的时候一般会把光面朝里包裹食材,这样热量就通过哑光的一面吸收进来,让里面的食材更均匀的受热。这样做的好处是,食材熟得很快而且香味浓郁,不易变冷。“美味”就酱紫悄无声息的来了~
分切家用铝箔小卷
锡纸和铝箔纸是一样的。
铝箔纸,亦作铝箔,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。
用途:
1、烧烤
有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧,避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等,可保留鲜味。分切家用铝箔小卷
锡纸用来烧烤时的作用:
是防止食物粘烤盘
X二是防止食物粘上脏东西
X三是方便刷烤盘
X四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上
X五是防止水分流失,保持鲜嫩
2、电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发,来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
3、吸油分切家用铝箔小卷
把铝箔纸搓成一团后打开,可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大。
厚度
铝箔按厚度差异可分为厚箔、单零箔和双零箔。
①厚箔:厚度为0.1~0.2mm的箔。
②单零箔:厚度为0.01mm和小于0.1mm的箔。
③双零箔:所谓双零箔就是在其厚度以mm为计量单位时小数点后有两个零的箔,通常为厚度小于0.01的铝箔,即0.005~0.009mm的铝箔。用英文表达时,厚箔称为“heav
铝箔
y gauge foil'’,单零箔称为“medium gauge foil”,双零箔称“light gauge foil'’。国外有时把厚度≤40ltm的铝箔称为light gauge foil,而把厚度>40btm的铝箔统称为heavy gauge foil。
形状
铝箔按形状可分为卷状铝箔和片状铝箔。铝箔深加工毛料大多数呈卷状供应,只有少数手工业包装场合才用片状铝箔。
铝箔按状态可分为硬质箔、半硬箔和软质箔。
①硬质箔:轧制后未经软化处理(退火)的铝箔,不经脱脂处理时,表面卜有残汕。因此硬质箔在印刷、贴合、涂层之前必须进行脱脂处理,如果用于成形加工则可直接使用。
②半硬箔:铝箔硬度(或强度)在硬质箔和软质箔之间的铝箔,通常用于成形加工。
③软质箔:轧制后经过充分退火而变软的铝箔,材质柔软,表面没有残油。目前大多数应用X域,如包装、复合、电工材料等,都使用软质箔。
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