制作青贮的基本条件有哪些?
(1)厌氧环境。青贮饲料发酵必须在厌氧条件下进行,否则好气性微生物就会繁殖,对发酵不利。所以,青贮过程中一定要保持良好的密闭性,原料装填时必须尽量压紧,减少原料间的缝隙。
(2)适宜的水分含量。青贮原料的适宜水分含量为65%~70%。水分过低,原料装填时会难以压实,产生较大的缝隙。残留空气、水分过多,会使梭菌大量繁殖影响青贮的品质,同时还会损失营养物质。
(3)一定的含糖量。这里的“糖”指的是可溶性碳水化合物,它是乳酸菌发酵的底物,所以青贮原料中要有一定的含糖量。一般要求饲草新鲜基础的2%或干物质的8%~10%以上。
(4)适宜的青贮温度。乳酸菌的生长繁殖温度为20℃~30℃。温度过高,乳酸菌就会停止活动,原料糖分损失,维生素破坏,青贮饲料品质下降。