曲阜市环昌机械制造有限公司
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饭店电加热腐竹油皮机 吃火锅用的豆皮制作机
黄豆营养丰富这是众所周知的。而腐竹不止有黄豆的营养，还有它特有的味道，吃法更是多样化，可炸、可煮、可炒，方便携带，利于保存。腐竹在国外是没有的，价格更高。
本创机械腐竹机是根据黄豆蛋白质加热结膜的原理，加入自身节能环节制造出X四代节能型腐竹机。腐竹机一般都是长方形，酒店X的是正方形，腐竹机一共分为2层，一层为生产腐竹间，X二层为夹层，中间是蒸汽，用来加热生产车间。X三层为燃点层，这一层是腐竹机的燃料点，可用柴、用煤气、用柴油，节能腐竹机主要体现在这个地方。
本创机械的工艺流程：煮熟浆工艺流程：选黄豆→去黄豆皮（去皮后的黄豆使腐竹产量更高，颜色更美观）→泡黄豆→磨浆（低转速磨浆）→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选黄豆→泡黄豆→一次磨浆（低转速磨浆）→X二次磨浆（浆渣分离磨浆机）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
1.选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆.好。去黄豆皮是为了保证生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀空心无杂质。
1、自动腐竹油皮机设计X、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
腐竹油皮机是X生产腐竹油皮的全自动化生产设备，代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行，采用不锈钢材质，出产油皮质量。
机器性能
1.干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
2.全自动腐竹机加热均匀：腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高：一公斤黄豆可产六两左右纯腐竹。
4.新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通全自动腐竹机的节能百分之四十以上。
5.全自动腐竹机多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.全自动腐竹机自动化：一次成型，有专门烘干腐竹油皮的烘干仓。
腐竹油皮机是X生产辅助带豆油皮的机器，整机带有自动成型，烘干功能,，产量高，1-2人即可操作，代替人工揭皮，节省人工，腐竹油皮机不锈钢材质，机身长，适合大型腐竹油皮作坊使用，是X腐竹油皮生产线设备。
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