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不锈钢夹层锅，辣椒酱炒锅，可倾式夹层锅唐慧瑶18206447657炎炎夏日，您还在烟熏火燎的厨房挥汗如雨的翻炒吗？您还在使用传统的烧柴的铁锅一刻不闲的填柴火吗？来看一下夹层锅吧！夹层锅以使用方便，加热均匀的X点而著称，现在慢慢取代了传统烧柴的铁锅，但是也还有很多没有接触过夹层锅的老板在纠结，夹层锅分为这么多种，哪款才是适合自己用的呢？应该从自己的条件出发，选择加热方式，产量大的选择蒸汽加热的，产量小的有380V电源的可以选择电加热的，没有电源的就可以选择燃气加热的。其次根据产品的粘稠度选择是立式的还是可倾的，流质的食品可以选择立式的，从出料口出料，干的就选择可倾的倾斜出料，***后再根据产品来选择是否需要搅拌。
不锈钢夹层锅，辣椒酱炒锅，可倾式夹层锅三种加热方式的X缺点：蒸汽加热使用成本***低，但是前期需要购买高压锅炉，适合对环境要求不太严格的省市，蒸汽加热升温快，降温也快，多用于不需要保温的产品。电加热使用时限制小，只要有380V的电源就可以使用，电加热升温相对蒸汽来说慢，导热油升温后降温也慢，适合做一些需要保温的卤煮食品和粥类。
不锈钢夹层锅，辣椒酱炒锅，可倾式夹层锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
