炒栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51-60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉,粗纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%,以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量X低的,普通用于食品加工,烹调宴席和副食,炒栗生食,炒食皆宜,糖炒炒栗,拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴,糕点,罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间,炒栗多产于山坡地,国处称之为“健康食品”,发球健胃补肾,延年益寿的上等果品。
50型 时产15斤 外形尺寸:620*800mm
60型 时产30斤 外形尺寸:680*800mm
1、先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
2、把栗子洗净,泡半小时左右;
3、沥干水分;
4、干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;5、加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧;
6、当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子;
7、放入晾干的栗子,翻炒;
8、不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些;
9、二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,X后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。
50型 一次炒15斤 外形尺寸:620*800mm
60型 一欠炒30斤 外形尺寸:680*800mm
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