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美味干嘣鸡 特色爆花机 干嘣栗子
干嘣鸡又名干蹦鸡，也被称爆米鸡、干爆鸡，起源于山东聊城，鲁菜豫菜，菜系，后传入中原地区经改良发展完善，干嘣鸡入口酥烂肥嫩，风味X特。
干嘣鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。后传入中原地区改良完善，现已发展更新为全新X四代。
拥有土鸡肉的浓郁香味，同时又拥有比肩新疆大盘鸡的X特风味，入口鲜香味美，X具一格。同时做法简单。食此菜时，满屋飘香，若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。
干嘣鸡通过物理学中的X高压方法制作而成。以X高气压为传热载体，在很短的时间里使食物纤维分解，同时，预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里，从而和肉充分融合，把风味儿压进去。色香味俱佳。
干嘣鸡的源起是一个姓刘的厨师在大街上偶然看到一个老师傅蹬着三轮车在路边崩爆米花，随着“爆”的一声巨响，热腾腾香香喷喷的爆米花装满了口袋，很多小朋友抢着购买。刘师傅看着大炮爆米花机，突然灵机一动：玉米就能爆出花，如果把鸡肉爆一下，会是什么味道的呢？就想把鸡肉放进爆米花机试试吧，决定杀一只鸡爆着吃，说不定很好吃呢。结果真的这样做了，出乎意料的是做出来的鸡肉骨头都爆酥啦，味道鲜美。感觉鸡肉的味道很奇特，随后就开始研究设备的原理，不断改进爆鸡的做法，在一次又一次的试验下，X终做出了意想不到的爆鸡，由于不加水、经高温高压制作，故称“干嘣鸡”。现在干嘣鸡已遍布山东、聊城的大街小巷，并开始风靡全国。
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