油墨刮刀在印刷机上用以刮去滚筒表面多余油墨的薄片(金属与非金属两种)。在每次印刷过程中,去除无图案区域的油墨是一个关键之处。在胶印中,这种控制是油墨传递的复杂过程,包括油墨、版和纸张。在凹版印刷中,它是一个机械操作,相对简单,但是它具有其自身的X特性。油墨刮刀要求必须具有耐磨性和高效性,才能保证印刷的高质量品质,而且它必须适合现代凹版印刷的持久和高速的需要。