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醋翁

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2017/12/23 5:27:39

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分子式：C4H8O2分子量：88.1

性状：有刺激性气味的浅黄色油状液体，久置易氧化成二聚物

沸点：141-149℃

折光指数(20℃)1.418-1.422

相对密度(15/4℃)1.011

溶解度：溶于水，乙醇及多数有机溶剂

用途:白酒香气成分之一，用于香料香精的配制，适量添加有增香和调味觉的作用参考用量：0.001-0.05‰
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