回转寿司, 旋转寿司,回转寿司设备
寿司的选料
寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料,以X质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且X能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜?等等。
回转火锅设备 ,不需要设大厨房,整个配制、加工过程,都由顾客在餐桌上自己完成; 不需要大型灶台和灶具 无需大厨,普通服务员无需培训就能操作。
回转火锅是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯。X特新颖的回转火锅设备工艺,配用现代高科技电磁炉具,没有明火,不存在安全隐患,没有丝毫油烟产生,即环保又卫生。