SL-5552青贮的过程主要是多种微生物发酵的过程,主要是乳酸菌发酵产生乳酸,降低青贮料的pH值,乳酸本身既是营养物质,又有抑制饲料中其他微生物(如腐败微生物)生长的作用,使饲料能够长期保存下来。因为乳酸菌是厌氧菌,所以青贮操作必须严格压实,尽量排净空气,这样利于乳酸菌发酵。如果青贮没有压实或青贮料青贮料中乳酸菌不足,产酸不够,就容易引起发霉。丁酸菌是一类严格的厌氧性梭状芽孢杆菌,在无氧条件下进行丁酸发酵,它们分解单糖、双糖、乳酸、淀粉、果胶、和纤维素等,产生丁酸、二氧化碳和氢气使饲料发臭,降低青贮料的品质。丁酸发酵的程度是鉴定青贮饲料好坏的重要指标,丁酸含量越多,青贮料的品质越坏,丁酸菌还能利用各种有机氮化物,从而破坏青贮料中的蛋白质,使营养损失。但丁酸菌不耐酸,因此有大量乳酸菌作用时,可以X抑制其作用,保证青贮品质。
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