調(diào)換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細(xì)長(zhǎng)類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長(zhǎng)短厚薄可調(diào)。

調(diào)換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細(xì)長(zhǎng)類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長(zhǎng)短厚薄可調(diào)。

離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié).豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長(zhǎng)度通過.“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整 。